Cách làm nem chua không khó như nhiều chị em vẫn tưởng! Với công thức này, cả nhà hoặc bạn bè đã có thể nhâm nhi món nem chua mà không sợ mất vệ sinh rồi! Để đảm bảo sức khỏe, chị em có thể tự tay làm món nem chua để đãi cả nhà trong ngày Tết nhé!
Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

Nguyên liệu

Món nem chua là món nhậu thích hợp trong những ngày Tết cận kề. Cách làm nem chua ngon dưới đây sẽ khiến cho bữa nhậu bạn bè hay cả gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn.

- Thịt thăn lợn: 600g

- Thịt thăn bò: 300g

- Bì lợn: 300g

- Thính gạo: 2 thìa ăn cơm

- Đường: 50g

- Gia vị làm nem chua của thái (Nam powder seasoning mix): 1 gói

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

- Nước mắm ngon: 2 thìa ăn cơm

- Rượu nếp: 2 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Tỏi (5 củ to), ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)

 


 
  • 1

    Bì lợn bạn mua về cạo và rửa thật sạch. Sau đó bạn cho vào nồi luộc chín với một ít muối và thái sợi thật nhỏ. Nếu không có thời gian mua và làm bì lợn bạn có thể mua bì lợn đã thái sẵn ở những cửa hàng bán nem thính tại chợ. Cho vào bát bì lợn một ít rượu và dùng đũa trộn thật đều rồi xả nhanh qua nước nóng để bì lợn bớt hôi. Để cho bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2- 3cm.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

    Bì lợn bạn mua về làm sạch và thái sợi
  • 2

    Thịt bò và thịt lợn bạn đem rửa thật sạch với nước đun sôi có pha chút muối loãng. Sau đó thái miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay thịt, xay thịt cho thật nhuyễn.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-2

    Bạn đem thịt lợn và thịt bò xay thật nhuyễn
  • 3

    Tỏi đem bóc vỏ, một nửa đem băm nhuyễn còn một nữa thái lát mỏng. Chia chỗ tỏi đã băm thật nhỏ làm 2 phần, 1 phần đem phi vàng lên.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-21

    Tỏi bạn băm thật nhỏ và phi thơm vàng 
  • 4

    Ớt bạn đem thái thành lát mỏng

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-8

    Ớt bạn đem thái thành các lát mỏng
  • 5

    Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu: thịt xay, bì lợn, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi phi vàng, tỏi sống băm thật nhỏ, hạt nêm, bột canh, 1 gói gia vị làm nem chua (gói to) vào chung 1 âu lớn. Dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu để cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.  

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-0

    Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào trộn thật đều lên
  • 6

    Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng âu rồi để khoảng 1 tiếng lại cho tiếp 1 gói gia vị làm nem chua nhỏ (gói nhỏ có trong gói lớn) vào trộn thật đều. Sau đó lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót trong 1 cái hộp

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-99

    Dùng màng bọc thực phẩm để gói hỗn hợp vừa trộn 
  • 7 Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay nhé các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
Thành phẩm

Để khuôn nem chua ở nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát trong tầm 24 tiếng. Lúc này nem đã chín, chúng ta chỉ cần lấy nem ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Nhìn đĩa nem chua hấp dẫn chưa này!

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-881

Bạn có thể thái nem chua thành các miếng hình vuông

Muốn để ăn dần thì nên cất nem vào tủ lạnh để bảo quản. Có thể ăn ngay nem chua hoặc đem chiên tùy ý nhé!

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-919

Cách làm nem chua ngon nhất sẽ là món nhậu thích hợp ngày Tết

Cách làm nem chua ngon sẽ vô cùng thích hợp là món nhậu cho ngày Tết này. Bạn có thể xem thêm cách làm :

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm nem chua Thanh Hóa giòn ngon ăn là thích

>> Cách làm nem chua quá ngon nhâm nhi cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

clip mbt nuoc cham goi mang tuoi mì ý sốt chem chép làm bánh bao hành sinh tố bạc hà hủ tiếu chiên giòn thịt gà viên nước tương Bun gao món hấp Bò sốt gan salad trái cây trộn rau củ Cach lam sua chua Đơn giản súp nấm cach nau bun rieu thit bo Thit Heo Kho Banh bông lan cach lam che bap cua cà ri cua xào cà ri món xào món Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích ca tim xao thit Lam Bo Luc Lac mùa đông túi hình quả dứa list chẠđậu đỗ gà chiên sốt dứa cơm chiên tôm trứng banh duc lac Gelato chao khoai cơm rán thuc pham cho ba bau lạc rang che troi nuong ngon thit lon kho bong lan cuon chả nem đậu phụ kho Nguyễn ca ri nau voi ga bánh quy phô mai Phi hành Bóc nuoc chanh cach nau mi somen chẠcà basa Mẹo chiên cá không dính chảo cach lam ca om mang cach lam com chien hai san Banh chung dọc mùng Canh cá dọc mùng bbq Chá ca dieu hong xôi trái gấc canh bắp bò nấu trái cây Lưỡi cach lam mang muoi chua banh quy bo cach lam da day tron chua cay thăn heo sandal che bien tap xeo khe nộm đu đủ xanh sốt dâu Cá lóc kho lãng mạn cơm gà cay làm bánh bao nhân thịt công thức salad bơ cà chua mẹo nhỏ trong bếp cánh gà nướng bap xao mo hanh Cún Khang phân biệt Miền Bắc bánh sinh nhật ngon Bạc Hà Tỉa chú bướm xinh từ dưa chuột trong ca chua súp cần tây nướng các món ngon từ thịt vịt món ăn từ thịt bò sa lach trung Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ Hàn quốc cún banh xeo che trai cay trái tim làm snack khoai tây bằng lò vi ba du du xanh mẹo làm mứt dừa ngon Mang xao Nếm thử canh bon da trâu bản Mường giá Ạm váng goi xoai Giò heo nau dau hu non ngon cach lam thit heo tra sua tran chau chocolate biscotti hu cach lam banh tom nạm bò xào thạch găng d㪠tôm rim Tìm tom rim nuoc dua tuoi rau cau Món cá bourbon renewal nem chua chai cay đài cong thuc lam tuong Món Chay